Tres hijas impulsan su empresa con sabor a tamarindo

La receta original para elaborar dulces de tamarindo que doña Sofía Gómez Vargas heredó como una tradición de sus padres, sus hijas la transforman en un proyecto productivo y crean la empresa Dulces y Tamalitos de Tamarindo Doña Sofía, SPR de RL, en abril de 1999, en el municipio de Tolimán, Jalisco.

Al fallecer su madre, las hermanas Sofía Marcelina, Genoveva y Rosalina Nava Gómez –que ahora ya son madres también– acuerdan asociarse para continuar la actividad de su progenitora, pero deciden hacerlo “en grande”, mediante la instalación de una pequeña fábrica para elaborar los dulces de tamarindo que comercializan en tres presentaciones: tamalitos (deliciosos y originales), rollitos en papel celofán y ollitas, de 36 gramos aproximadamente cada una, bajo la marca Doña Sofía.

Elaboran también ponche de tamarindo con licor de agave en presentación de un litro, dirigido sólo a los consumidores del mercado local, así como arreglos de canastitos de tule y platos de barro.

Luego que un sismo afectara la fábrica, FONAES otorgó un recurso a la empresa por 200 mil pesos, el 30 de junio de 2005, que fue destinado a techar con lámina toda la nave y construir un pequeño local en un segundo piso para almacenar mercancía. Además, la ha invitado a participar en cuatro ediciones de la Feria Nacional de Empresas Sociales que realiza en la Ciudad de México y a dos ediciones de la Feria de Acapulco.

Su participación en las Ferias de FONAES le abrió a la empresa nuevos mercados, y actualmente distribuye su producto en las ciudades de Tlaquepaque, Guadalajara, Colima, Tecomán, Ciudad Guzmán, Durango y Ensenada, y está por mandar a Aguascalientes. De la Décima Feria Nacional de Empresas Sociales, Expo FONAES 2008, le surgió la posibilidad de poder colocar su mercancía en la capital del país; todo depende de que alcance un acuerdo con el mayorista interesado, sobre todo en lo que se refiere al flete del producto.

En materia de innovación, proyecta ampliar la gama de sus productos, y ya está haciendo las pruebas para elaborar ate de tamarindo y de mango, así como concentrado de tamarindo para hacer agua fresca, y salsa de tamarindo, entre otros.
Dulces y Tamalitos de Tamarindo Doña Sofía da sustento a las seis socias –las tres hermanas y sus respectivas hijas–, además de generar un empleo de base y cuatro ocupaciones temporales. En el corto plazo, planea lanzar su página de Internet para promover sus productos que hasta la fecha difunde a través de trípticos, calendarios y tarjetas de presentación. De esta manera, cada vez más adquiere la consistencia de una empresa sólida, lo que permite anticipar su permanencia en el mercado.